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新手怎么开早餐店?这样经营利润更高!

2021-03-23 80 云淡风轻

大家别小看早餐店,其实只要大家认真开店的话,月入过万是没有问题的,那么新手怎么开早餐店?接下来,我们就来给大家讲解一下这方面的内容。

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      1.地段

开早餐店,位置很重要,我的建议是相同租金的情况下,另可小点,不要太偏,他和便利店很类似,非常依赖于人流,位置小点,只要口味到位,别人可以打包走,站着吃也行,位置偏了,早餐店一定竞争很大,别人也不愿意为了几块钱的事多走一些路!所以, 像菜市场,社区进出口,公交站台都是理想的地段,就是租金有点贵,贵点也得要!

2.要有核心单品

就是一家早餐店,要想生意好,最好是要有一件单品很有卖点,比方说牛肉面做得特别好,比方说热干面特别好吃,通过单品爆款打动客户,让其记忆深刻,从而带动其他商品的销售。

3.早餐店技术难点不多

早餐店看起来产品还蛮多的,其实做起来说复杂也不复杂,最主要的就是荤食材的制作,比方说牛肉、牛杂、三鲜、炸酱等,这需要一个师傅全心全意的制作。

其他的食材比方说,粉面、豆丝、青菜、配菜、鸡蛋、豆浆、稀饭、热干面料等等这些都是半成品,有些是别人第二天一大早都会给你配送到位,有些是制作很简单,帮厨都能搞定!还有一些纯粹就是代卖赚点差价,比如饮品汽水,米酒,各种饮料等!

4.提高出餐效率

如果上班族比较多,最好是准备几个简易套餐,方便赶时间的人拿着就走,比方说,8元套餐,2个包子1个鸡蛋1杯豆浆,早上人多出餐越快赚钱越多

凡是带汤水的产品都不要太烫,一是怕烫伤客户和小孩子,二是客户在店吃得太久,不利于翻台,三是早上时间赶,烫嘴客户吃起来也很烦!

大家开早餐店,只要按照以上的方法去做的话,那么早餐店肯定会经营的很好,而且只要你做的好吃干净卫生,并且选的好地段的话,那么肯定是能赚到钱的!(来源:互联网)


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